Georgina Regás

Ha trabajado en el ámbito de la gastronomía y la hostelería, en locales como Bocaccio, Up & Down,, Tropical Garden del Hotel Juan Carlos, Hotel Barcelona Sants - en labores de Promoción, Congresos, Banquetes y Dirección. Ha regentado su propia empresa de comidas preparadas y caterings. En 1979 creó una empresa artesanal de elaboración de confituras “Confitura Barris” activa durante mas de 18 años. Ha impartido numerosos cursos, conferencias y demostraciones sobre Cocina Popular, Cocina Fácil y sobre Confituras, mermeladas y jaleas. Ha impartido cursos en las aulas gastronómicas de l´ Empordá, de Ripoll , Olot, en Espai Cuina Polo de Valencia, en el Hotel Barcelona Catedra de Barcelona, en la Fundación Alicia. Ha prologado los libros “Les artites i la cuina” y el libro “Mediterrània: La mar de plats” Montse Estruch. Coordinadora de las recetas de la colección de libros “Productes de Mercat” 24 libros monográficos publicados hasta la fecha. Creó e inauguró el Museo de La Confitura de Torrent (Girona) en Julio de 2004. Ha publicado numerosos libros entre otros : - “La Cuina de Festa Major” 1981, - “La Cuina del Cava” 1985 - “ Monográficos sobre ensaladas, sopas, huevos, pasta, arroces, aves, carnes, pescados, frutas y postres” Colección de 10 libros 1981 a 1994 - “Les millors receptes de l’àvia” Colección de 8 libros, - “ La cuina de Toni Saez” 2000 Edicions 62 - “La cuina de “Jaume de Provença” 2001 Edicions 62, - “70 mermeladas” 2002 , 2ª edición 2004, 3ª edición 2008, - “Cuina fácil”2003 Ara llibres - “Nous aires als fogons i a la taula - "La generació que puja” 2004 Edicions Baix Empordà - “50 años del Restaurante Reno, recetas de ayer y de hoy” y “ 125 Amanides” ed. Ara llibres. Junio 2005