Pep Palau

Pep Palau es uno de los referentes del panorama gastronómico actual. Este gastrónomo y sumiller es director del Fòrum Gastronòmic, que ha celebrado su sexta edición en febrero de 2009 en Girona y la segunda en Santiago de Compostela en febrero de 2010. Cofundador del primer colectivo de cocina, Osona Cuina, es también impulsor del movimiento de Colectivos de Cocina de Catalunya. Ha dedicado parte de su carrera profesional al asesoramiento gastronómico para diferentes empresas y entidades, entre las que destaca la Agència Catalana de Turisme. Completan su currículum la labor como sumiller y experto en quesos, la docencia en la Universitat de Vic, la realización de conferencias, las colaboraciones periódicas en diferentes medios de comunicación y la publicación de libros. http://peppalau.blogspot.com